| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 鸡肉玉米沙拉热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡,相当于做作业251分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备材料；
2、鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成小块，用适量的盐、少许的现磨黑胡椒拌匀，腌渍一小时以上；
3、生菜、苦菊浸泡在放盐的清水里，十五分钟后洗净捞出，控干水分待用，
4、圣女果、紫甘蓝洗净待用；
5、甜玉米粒是冷冻的，过一下开水，捞出待用；
6、平底锅用刷子刷上少许的油，
7、锅热后放入腌渍好的鸡丁，小火煎至两面变色，带少许的金黄后盛出，待用；
8、煎好的鸡胸肉；
9、取一平盘，生菜撕成大块，摆放在盘子底部，苦菊根部朝盘子中间，叶子朝外摆放在盘子四周，圣女果对切2半，摆放在盘子四周，
10、甜玉米粒摆放在盘子中央，
11、鸡胸肉摆放在甜玉米粒上；
12、挤上适量的玉米口味的沙拉酱，吃时拌匀即可；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、活血脉、活血通络等功效；可与油菜、茼蒿、松子搭配；与芥末酱、芹菜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有清肝去火、抗炎消肿、杀菌消炎等功效；可与海蜇皮、花生、花生酱搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
甜玉米粒的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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