| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 牙签牛肉热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于赛艇53分钟消耗的热量720 | |||||
1、牛肉洗净，切片，用生粉，料酒，盐，鸡精，孜盐，椒盐，酱油，老抽腌制30分钟。
2、将腌制好的牛肉用牙签串起来。
3、待油稍热，将串好的牛肉下油锅，炸至牛肉稍金黄就可以起锅了。
4、盘子里垫上吸油纸，将炸好的牛肉放上去，在表面撒上少许椒盐，白芝麻，牙签牛肉就做好了。是不是很简单的！！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、滋养脾胃、补血等功效；可与芹菜、姜、黄豆芽搭配；与橘子、板栗、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容护肤、美容养颜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风润肠、防治皮肤炎症、补血明目等功效；可与枸杞子、梨、山药搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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