| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 火腿末 | 克 | 92千卡 | 263千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 辣椒糯米饭热量/卡路里2068千卡 | |||

1、将糯米浸泡2小时

2、大辣椒去蒂

3、葱末,姜末,蒜苗末,胡萝卜末

4、肉末

5、将所有食材调味料加入沥水后的米中

6、将拌好的米饭用
小勺罐入辣椒中离口留一厘米得位置加入水,蒸30分钟

7、将蒸好的辣椒称盘即可
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、补虚、止汗等功效;可与桂花、葡萄、莲藕搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、补肾气、止消渴等功效;可与紫菜、牡蛎、香芋搭配;与首乌、刀豆、杏相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、帮助消化、利尿等功效;可与菠菜、西兰花、卷心菜搭配;与苹果、樱桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增进食欲、杀菌等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
火腿末的热量263千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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