| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 面 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1047克 | 家常三鲜馅饺子热量/卡路里2230千卡 | |||

1、先和面,和面的时候加要一点点盐,面皮做出来会劲道些。俗话说的好,软面饺子,硬面条,饺子面要稍微软一些,面像上图一样加上保鲜膜放一旁醒着,开始准备做饺子馅!

2、锅里多放些油(我们饺子馅里不再另外加油了)放入打好的鸡蛋液,用筷子把它炒散。炒到鸡蛋液凝固就可以关火备用了,这样煮出来的饺子鸡蛋不会太老,口感会很好!

3、韭菜洗净,篱干水,切成这样的小段!

4、开始调馅了,韭菜,炒好的鸡蛋,虾皮,味达美少许,鸡精少许,花椒面少许,适量香油。我选的是有盐的虾皮,所以馅里我没有再加盐!

5、醒好的面,做成皮!

6、开始包饺子啦!

7、饺子下锅煮熟,这里教大家一个小窍门"盖锅煮馅,开锅煮面",意思是说盖着锅盖饺子馅先熟,开着锅煮饺子饺子皮会先熟。好了,家常三鲜馅饺子大功告成,享受美味吧!
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、补肾、解毒等功效;可与虾、豆芽、鲫鱼搭配;与牛里脊、牛奶、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、养血发胎等功效;可与桂圆、百合、桂圆肉搭配;与消炎片、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、保护心血管、增强体质等功效;可与紫菜、豆腐、南瓜搭配;与橄榄、红枣、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促消化、提鲜等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、补虚、预防糖尿病等功效;
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