| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 蒸水蛋热量/卡路里128千卡 | |||

1、准备好大小差不多的鸡蛋,洗干净。

2、打蛋,留下一个蛋壳。

3、放入盐。

4、顺时针搅拌好。

5、准备好水,不冷不热最好。用蛋壳量水,一个鸡蛋4个蛋壳的水。

6、再搅拌一下,用勺子撇走水泡。

7、盖住后放入锅里蒸,大概7-8分钟。

8、蒸好后可以放些酱油。很滑的水蛋。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、美容护肤等功效;可与青椒、苋菜、香椿搭配;与豆奶、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、杀菌、止血等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效;
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