| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 辣椒炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于骑马81分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好食材
2、把食材按自已的标准切好
3、猪肝切薄片，加入老抽，盐，生粉，辣椒粉，拌匀
4、锅内放油下入姜片和红椒炒香
5、再下入青椒蒜片和盐翻炒
6、盛出装碗中待用
7、锅里再次多放油，烧开，放进猪肝大火爆炒
8、待猪肝变色，马上倒进炒好的配料翻炒
9、调入味精
10、出锅装盘
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、补血、明目等功效；可与洋葱、银耳、青椒搭配；与鹌鹑、鲤鱼、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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