| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 花式鲜虾炖蛋热量/卡路里795千卡 | |||
1、两个鸡蛋打匀,按照1:2.5加入温的纯净水,加入生抽,橄榄油,盐,继续打匀
2、过筛,将气泡赶走,保证炖蛋出锅后没有蜂窝现象
3、罩上保鲜膜,其实更建议用大点的盘子,只要保证蒸汽凝结的水分不会滴入就可以了。上蒸屉,小火慢炖
4、利用间隙切葱末,香菜碎,洗净鲜虾,玻壳剔线,切小丁,待蛋液凝固后撒入虾丁
5、出锅,撒上香葱,香菜,淋上味达美和香油,用颗小番茄点缀,完成!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、保护肝脏等功效;可与圆生菜、荠菜、小米面搭配;与柿子、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有提高性欲、通乳、预防高血压等功效;可与丝瓜、火龙果、豆苗搭配;与茶叶、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、帮助消化、发汗透疹等功效;可与胡萝卜、羊肉、黄豆搭配;与五花肉、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、清理胃水等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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