| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1131克 | 糖醋草鱼热量/卡路里1170千卡 | |||

1、草鱼洗净打花刀

2、葱姜蒜切好备用
3、锅中倒油烧热将花椒大料下锅煸炒,草鱼下锅煎一下

4、放入葱姜蒜,花椒,大料,盐,酱油,醋,料酒

5、加水开始炖制,大火烧开再关小火炖20分钟

6、下入葱姜蒜煸炒

7、然后倒醋加糖,倒入水淀粉,酸甜程度根据个人口味调制

8、倒在鱼上面撒上香菜即可
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、益肠明目、开胃等功效;可与木耳、豆腐、胡萝卜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防癌症、预防感冒等功效;可与樱桃、海虾、粳米搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促消化、杀菌等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、健脾胃、杀菌等功效;可与武昌鱼、马齿苋、火腿搭配;与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促消化、帮助消化、行气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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