| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 蛋饺热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡,相当于踢键子100分钟消耗的热量300 | |||||
1、1三个鸡蛋打散放置片刻
2肉馅加以上调料搅拌均匀
2、平底锅加热放入一汤勺蛋糊摊圆
3、趁蛋糊表面未凝固时放入肉馅
4、对折，用铲子把周边压实，就完成了
5、做好的蛋饺是半成品，可以做汤时放，味道鲜美。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效；可与荠菜、银鱼、辣椒搭配；与兔肉、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、补钙、滋肝阴等功效；可与茄子、牡蛎、菠萝搭配；与海螺、羊肝、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、预防高血压、减肥等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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