| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 150千卡 | 684千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 烤箱年糕热量/卡路里1880千卡 | |||

1、材料大集合,用肉厚的大枣去核切丁备用,大概用了六七个枣。

2、没有圆的固底模,用了8寸方模代替。模具四周和底部涂一点点油备用。

3、椰蓉铺入烤盘,烤制微黄取出备用。一不留神没看住有点火大了哈。

4、鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀。

5、加入糯米粉拌至干粉状,再倒入90ml牛奶搅拌至顺滑无颗粒状。ps:家里糯米粉不够啦加了30克的大黄米粉,所以看起来面糊微黄。

6、倒入剩下的190ml牛奶,搅拌均匀。

7、加入香草精和盐搅拌均匀。

8、面糊倒入模具、烤箱180度预热,170度烤25分钟。

9、取出烤盘,上面撒上椰蓉再撒上红枣碎,用勺子轻压至面糊里(防止后续烤制枣被烤干)。

10、再次送入烤箱,170度25-30分钟,表面上色即可。

11、成品图。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、健脾养胃、补中益气等功效;可与兔肉、枣、百合搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、解盐卤毒、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、养颜、治疗便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配;与鸡蛋、白砂糖、香椿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、养血发胎等功效;可与百合、海虾、小米搭配;与桔子、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补充营养、驻颜美容、利尿消肿等功效;
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