| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | ||
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 178千卡 | 178千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 114千卡 | 114千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 63千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 50千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1280克 | 烧羊肉热量/卡路里829千卡 | |||

1、用油炒姜及洋葱;2、将羊肉倒进锅和1继续炒;3、炒干水后,给豆瓣、料酒、白酒再炒;4、炒干后用水炖羊肉30分钟;5、炖干水后,继续加水炖,炖到一定火候加红萝卜及大葱,翻炒后,即成。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、降血压、预防高血压等功效;可与猪骨、大蒜、猪肝搭配;与河虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、镇吐、解药毒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣的热量178千卡(每100克);具有健脾利湿、涩精止带、补中益气等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、活血通脉、舒筋活血等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与毛核桃、干海带、柿子相克,同食可能会引起不适;
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