| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1137克 | 炸肉圆子热量/卡路里2996千卡 | |||
1、首先把生姜和五花肉一起剁成肉泥

2、把小葱,生抽,老抽,黄酒,嫩豆腐拌入剁好的五花肉里,搅拌均匀。

3、把锅烧热,倒入适量的色拉油,油温上来以后,把肉圆子搓圆放入锅中。

4、炸到可以浮上来了,或者颜色变深了,就可以用漏勺乘出。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效;可与白菜、大蒜、蘑菇搭配;与百合、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有扶肝、抗衰老、促进食欲等功效;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有解热毒、降血压、预防高血压等功效;可与羊骨、生菜、鲷鱼搭配;与蜂蜜、茭白、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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