| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 小米 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 小米渣热量/卡路里3690千卡 | |||

1、把小米用冷水泡两天

2、买瘦肉均匀的五花肉(去掉皮子哦~)

3、在切五花肉之前,用蒸锅烧热水

4、把五花肉切小,切均匀

5、把五花肉放进小米中

6、再把红糖敲小,放进容器里(我的红糖中有大块的,再敲小点更好,我放的是两块红糖,最后做下来有点甜了,亲们可以少放点红糖的~)

7、接着放盐、白胡椒粉、冰糖

8、最后就上锅开始蒸了,记得盖锅盖哦~(不需要搅拌)
9、蒸了一个半小时后,用筷子把小米搅拌均匀,如果觉得太甜,加点少许的盐。(不需要关火哦~)
10、一共要蒸4个小时,超过4小时也没关系,记得往锅里加水,不要把锅烧干了哦~

11、最后,完工~香香的小米渣出锅啦~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效;可与南瓜、山楂、丝瓜搭配;与鲫鱼、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有防止泛胃、滋阴、养血等功效;可与燕麦、黄豆、桂圆搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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