| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 香喷喷卤肉饭热量/卡路里789千卡 | |||

1、前面忘记拍了。。。油烧热,倒入肉馅翻炒。用铲刀弄开尽量不让肉馅儿互相粘连,等微微焦黄出油之后加入香菇木耳翻炒片刻,加入料酒,大料,盐等辅料,水没过煮好的鸡蛋,大火开锅后换最小的火。约50分钟左右,汤汁收干即可。

2、卤肉准备好之后把青菜过水,烫熟。

3、摆盘,超级下饭,好吃!
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、充饥、祛病延年等功效;可与春笋、鲫鱼、草鱼搭配;与红螺 、海螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、预防佝偻病、抗癌等功效;可与木耳菜、牛肉、豆腐搭配;与鹌鹑、基围虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效;可与小米面、牡蛎 、洋葱搭配;与菠萝、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清理胃水、提鲜等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、润肺止咳、清热除火等功效;可与黑芝麻、香蕉、梨搭配;
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