| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 蒜肠花菜热量/卡路里104千卡 | |||

1、花菜用手掰成小朵,蒜肠切块。油开先放花椒炸一下,变成花椒油。之后把花椒捞出来扔了。然后放葱姜酱油辣椒面一起翻炒。然后倒入蒜肠翻炒3-4下,放花菜翻炒。5分钟左右出锅放鸡精。
蒜肠的热量309千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
花菜的热量20千卡(每100克);具有清热解渴、滋阴解毒、防癌等功效;可与圣女果、玉米、玉米面搭配;与猪肺、猪肝、香椿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效;可与背部牛肉、牛腱子肉、元蘑搭配;与金丝小枣、豆干、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、活血驱寒、驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、散寒、促消化等功效;
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