| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 卤汁拌面热量/卡路里2398千卡 | |||
 热量2398千卡,相当于焊接799分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉里加半勺盐，半勺面碱水，合成面团醒十分钟 嫌费事买市场上的切面也行 我是觉得自己做好吃比较安全
2、蒜捣碎加凉开水
3、大勺倒入一两油 油温上升下入麻椒 油温不能太高麻椒糊了就会苦的 然后倒入半小碗酱油关火漏出待用
4、一点红豆角切丝爆锅炒熟添汤煮熟加鸡精或牛肉粉待用
5、香菜用水煮熟过凉水切碎待用
6、黄瓜切丝待用
7、辣椒油 麻酱所有卤汁准备齐了 图片里黄瓜丝没照上呦 开始煮面吧
8、我是用压面机做的 先一挡压面片在四挡面片 用宽挡出面条 水开下面了 锅里放半勺盐面条不粘在一起 没有压面机买切面也可以的
9、所有的佐料根据个人口味一一加进煮熟的面条里 意想不到的美味你只有试试才知道哦
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、杀菌等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、发汗透疹、促消化等功效；可与黄豆、虾、羊肉搭配；与五花肉、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促进消化、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、醋、猪肉搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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