| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 珍珠丸子热量/卡路里2876千卡 | |||

1、糯米提前半天泡发才容易蒸熟

2、猪肉,姜,大蒜打成馅根据自己的口味加入盐和鸡精,加入适量淀粉和蛋液搅拌均匀

3、将肉丸裹上糯米,放蒸格蒸10分钟就可以出锅啦哦
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有止消渴、润肠胃、补肾养血等功效;可与黑木耳、枇杷、卷心菜搭配;与海虾、刀豆、田螺相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、延年益寿、补虚等功效;可与百合、莲藕、鸭肉搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进食欲、温中止呕等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促消化、防癌症等功效;可与火腿、排骨、五花肉搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、止血等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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