| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 大豆卵磷脂 | 克 | 11千卡 | 763千卡 | ||
| 总量 | 61.5克 | 手工巧克力热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于壁排球77分钟消耗的热量420 | |||||
1、可可脂隔水软化成液态，拌入黄油，加入糖粉搅拌均匀。
2、再加入切碎的可可液块，完全融化后加入淡奶油，大豆卵磷脂
3、搅拌20分钟以上至丝滑，冷却到30度左右，倒入模具，冷藏过夜最佳。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治疗便秘等功效；
大豆卵磷脂的热量763千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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