| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花螺 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 年夜饭-辣酒煮花螺热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡,相当于开飞机418分钟消耗的热量120 | |||||
1、姜蒜小米椒切好
2、花螺洗干净
3、姜蒜小米椒爆炒一下，放入花螺稍炒一下，倒入花雕酒，加入清水，两勺豆瓣酱，盖锅中火闷5分钟
4、如果喜欢辣可以多放些辣椒
5、辣酒煮花螺
花螺的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、帮助消化、消食等功效；可与小白菜、娃娃菜、虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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