| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 仪征style泡菜热量/卡路里457千卡 | |||

1、将白糖加入水中加热,至白糖融化,放置一边晾凉,然后放入两勺白醋以及适量盐,待用

2、将胡萝卜洗净,然后去皮,再切成薄片待用(如果有喜欢白萝卜的,亦可使用白萝卜,但是记得白萝卜与胡萝卜不要同时使用,是一位食友说的,他说两者不可同食,一开始我也不知道胡萝卜与白萝卜不能同食,长知识嘞)

3、将卷心菜洗净切片待用

4、将胡萝卜片,卷心菜放在一起,切入红辣椒,生姜丝,搅拌均匀,加入适量盐,腌制1小时左右

5、加入步骤1中的醋水,放置冰箱保险2天后取出即可食用
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、延缓衰老、防癌等功效;可与西红柿、木耳、樱桃番茄搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与羊排、鳕鱼、黄豆搭配;与白萝卜、水萝卜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、防感冒、降血糖等功效;可与明虾、基围虾、海虾搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、治肝顺胃、清理胃水等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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