| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 辣椒木耳炒鸡蛋热量/卡路里394千卡 | |||

1、辣椒去籽切段。

2、木耳泡发洗净撕成小块。

3、热锅下油,放入打好的蛋液炒至8成熟。

4、盛出备用。

5、另起锅下油,放入葱姜炝锅。

6、放入辣椒和木耳翻炒至断生。

7、加入鸡蛋、盐、葱姜、美极鲜。

8、旺火翻炒30秒关火。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、开胃消食、防感冒等功效;可与基围虾、花菜、羊肉搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效;可与玉米、黄豆、茼蒿搭配;与豆浆、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
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