| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 323千卡 | 461千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 牛肉腐竹粉丝热量/卡路里680千卡 | |||

1、先看看大喜大试用调味料:3袋牛肉粉

2、准备牛肉

3、把牛肉切碎,放料酒、橄榄油、酱油、牛肉粉、淀粉腌制。

4、准备腐竹、粉丝、娃娃菜

5、腐竹、粉丝分别泡水浸软

6、腐竹切均匀段

7、把粉丝和腐竹依次码在盘里,如图。

8、把腌好的牛肉碎也码在盘里,如图

9、牛肉上面放上姜蒜碎,放笼屉蒸

10、油热放蒜煸香,放剁椒炒香。

11、放一点水和盐,水开勾芡,放胡椒粉成汁儿。

12、把做好的汁儿淋在蒸好的牛肉腐竹粉丝上就行了

13、也可以把做好的牛肉腐竹粉丝放在焯过水的娃娃菜上面,完成摆盘。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补虚养血、消水肿等功效;可与芹菜、甘蔗、土豆搭配;与橄榄、木耳菜、红糖相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、抗溃疡、预防心血管疾病等功效;可与带鱼 、猪肝、西芹 搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、健脾、补血等功效;可与菠菜搭配;
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