| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 132千卡 | 88千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 炒秋葵配银鳕鱼热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡,相当于爬泳171分钟消耗的热量480 | |||||
1、将银鳕鱼切成小块，放入黑胡椒、盐、料酒腌制一会
2、秋葵焯水后取出切开，放于一边
3、在锅里倒入油，将腌好的银鳕鱼块裹上面粉，待油烧热后倒入锅中，煎至金黄后取出
4、将秋葵放入锅中煸炒，倒入生抽跟少量水，炒熟后锅内还有汤汁，将秋葵盛出放在盘子底部。再将煎好的银鳕鱼摆在上面。
5、将锅内剩下的汤汁煮热，加入淀粉勾芡，浇于银鳕鱼上
银鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑明目、促进脑部发育、缓解压力等功效；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、保护肝脏、增强体力等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、治疗便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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