| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 郫县辣酱 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 鱼香肉丝热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡,相当于有氧操178分钟消耗的热量280 | |||||
1、主料配料都切丝备好，肉丝抓过淀粉后过油七分熟。
2、葱姜煸好放入笋丝和木耳丝煸炒一分钟，放入一碗水，继续煸炒一会。
3、放入甜面酱，郫县辣酱和剁椒酱，继续翻炒到笋丝成熟。
4、放入蚝油
5、放入糖
6、放入青椒丝翻炒。
7、把肉丝放入后，倒入酱油。翻炒一会后淋一点水淀粉翻炒挂芡即可。
8、出锅，超级下饭的鱼香肉丝。
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴、生津液等功效；可与鸡腿菇、香菇、芸豆搭配；与雪梨、基围虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有镇痛、促消化、增加食欲等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、补气血、防癌等功效；可与枣（鲜）、鱿鱼、枣搭配；与鸭肉、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有预防感冒、抗癌、降血压等功效；
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