| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 1475克 | 苹果派热量/卡路里3065千卡 | |||
 热量3065千卡,相当于水球306分钟消耗的热量600 | |||||
1、我做的是6寸苹果派 先把材料都准备好 量好备用
2、黄油和低筋面粉搓均匀
3、蛋黄和水加入面粉中 开揉
4、面团揉好后 保鲜膜封好 放冰箱保鲜 最少醒发1小时 面团揉的时间不易过长 成型即可
5、乘着醒发面团的时间做派馅 苹果打皮切小丁
6、锅内加黄油 融化
7、苹果丁加糖加半个柠檬汁 炒软烂后收干水份 加入淀粉
8、收干水分 稠稠的吧
9、派皮醒发好后 三分之二做派底 三分之一做派盖 把派底杆均匀
10、放入派盘 除去多余的
11、用叉子在派底叉无数个小孔
12、盛入苹果派馅 中间堆得高一点
13、派顶 杆好后 切均匀长条
14、一上一下 开始编织 哈哈 有点费事
15、编好后刷层全蛋液
16、烤箱中层 25分钟 我家烤箱调不了温度 烤烤表层就火大了 所以在派顶放一张锡纸 烘烤25分钟后 把锡纸拿掉 继续个3分钟就上色了
17、当当当当 出炉了！
18、成品图
19、成品图
20、成品图
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、护视力等功效；可与百合、西红柿、基围虾搭配；与豆浆、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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