| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉酱 | 克 | 721千卡 | 206千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 虎皮青椒酿肉热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡,相当于足球217分钟消耗的热量420 | |||||
1、首先先给肉酱调味，肉酱可以自己买夹心肉回家剁成肉糜，也可以肉摊上买了肉让老板摇成肉糜。将葱姜切成末放入肉酱里，倒菁选酱油一勺半(喝汤的陶瓷勺)
2、再倒入二汤勺料酒，一勺白糖，打入2个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅发粘，酱汁全吸收进肉馅里。
3、青椒去蒂，用大姆指顶住蒂部往里一推再拔出来就能去蒂了，倒出辣椒子，洗干净青椒沥去水，然后把肉酱塞入青椒里。
4、锅放适量油，下青椒煎至青椒成虎皮状。
5、倒菁选酱油适量，蒸鱼豉油一勺，白糖一勺。倒开水二小碗。
6、开中小火盖上锅盖煮十五分钟。
7、成品
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进血液循环、开胃消食等功效；可与猪肝、糙米、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
