| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 172千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 鲜奶油蔓越莓磅蛋糕热量/卡路里2682千卡 | |||
1、黄油软化后打至轻盈蓬松状
2、分两到三次加入幼砂糖继续搅打至完全混合
3、分八到十次加入鸡蛋液,每次完全吸收后再加下一次,
4、分三次加入淡奶油,搅拌均匀
5、低粉筛入黄油糊中,用刮刀翻拌成均匀的面糊
6、提前用水泡软蔓越莓,用厨房纸吸干水分,加入面糊,翻拌均匀
7、将面糊装入模具,大约八分满
8、烤箱预热180度,中层,40分钟,
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与韭菜、青椒、小米搭配;与鹅肉、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、促进代谢、大便秘结等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、美容、治疗便秘等功效;
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