酱爆肉丝儿的热量/卡路里_酱爆肉丝儿的做法

1、五花肉切丝，今天比较懒就切条了……撒一勺盐，倒入少许料酒，一小把淀粉和蛋清与肉拌匀，腌制20分钟。
2、之后我们可以来和面，面粉用少许开水冲开至大片雪花状（可用筷子搅拌），再用手和面，揉成团在旁边醒20分钟。
3、配菜过程：黄瓜切丝儿，喜欢葱的可以切些小葱卷着吃，一瓣蒜切碎，辣椒切碎，甜面酱加少许温水放入冰糖（温水其实就为了让冰糖化开）嫌麻烦也可以用砂糖。
4、20分钟后将面分成两部分，分别擀薄，用平底锅煎，用电饼铛就更方便啦。刚刚只用了蛋清，此时蛋黄可打碎刷在面饼上，会更香脆哦～
5、煎好卷饼之后呢就可以炒菜啦～倒入少许油，将油烧热，先放入蒜粒和辣椒，炒出香味，再倒入腌制的五花肉丝儿翻炒，变色之后即可倒入甜面酱，如果冰糖没有化开的话可以倒入少许水，再等汤汁儿收干就可装盘啦～
6、完成开吃^_^

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效；可与丝瓜、茄子、萝卜搭配；与鲫鱼、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、减肥强体等功效；可与土豆、苹果、蜂蜜搭配；与马齿苋、芹菜、柚子相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、和胃润肺、化痰止咳等功效；可与莼菜、五味子、白果搭配；

酱爆肉丝儿的热量和减肥功效