| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 512.5克 | 层层起酥的芝麻烧饼热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡,相当于烤面包293分钟消耗的热量240 | |||||
1、酥皮所有材料放入一个容器中
2、油酥材料放入一个容器中
3、分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟
4、油皮和油酥醒好后，擀成18份的小剂子
5、油皮包入油酥
6、取其中一份擀长
7、卷起
盖保鲜膜醒10分钟
8、再擀长
再卷起，盖保鲜膜醒30分钟，其他剂子也同样操作
9、取其中一份擀长
翻面后从两边折起
再次擀长
10、刷蛋液再沾芝麻
烤箱200度预热，上下火，上层烤15分钟左右。
油皮的热量81千卡（每100克）；具有养胃、利尿消肿、止咳消痰等功效；可与虾米、鲫鱼 、多宝鱼搭配；与菠菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、消炎等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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