| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡,相当于汽车打蜡272分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入色拉油，搅打两三分钟（最好用稍微大一点的容器，我用的有点小了，不方便后面操作）
2、倒入酸奶，搅拌均匀
3、将低筋粉和玉米淀粉混合过筛，搅拌均匀
4、蛋清中加入塔塔粉，打至粗泡状加第一次糖，接下来分两次加入糖，打至湿性发泡，如图所示
5、蛋黄糊中，加入1/3蛋白，从上至下轻轻搅拌均匀
6、搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的2/3的的蛋白中 同样手法搅拌均匀
7、模具用锡纸包起来，防止水浴法时漏水，将蛋糕糊倒入模具中
8、烤盘中倒入水，将蛋糕模具放在烤盘中，放入预热好的烤箱，150度烤75分钟左右
9、放凉，切块就可以开动啦^_^当然冷藏室里放多放几个小时口味更棒哦
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、补中和血、和胃等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、帮助消化、明目等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、健脑益智等功效；可与百合、荠菜、牡蛎 搭配；与桔子、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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