无油紫薯酸奶蛋糕-时间成就美味的热量/卡路里_无油紫薯酸奶蛋糕-时间成就美味的做法

1、鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放在一个无油无水的盆里放冰箱冷藏备用。蛋黄用硅胶刮刀搅拌一下，筛入玉米面粉，继续搅拌均匀。
2、紫薯红薯和酸奶一起放入搅拌机里搅打成均匀的酸奶糊，我是蒸的紫薯不够了才加了些红薯，大家可以全用紫薯哦。
3、搅拌好的酸奶糊放入刚才的蛋黄糊中，加入甜菊糖搅拌均匀。
4、从冰箱拿出蛋清，加入几滴白醋，打到八九分发即可，就是湿性发泡再打一会，但是不要打到干性，不然后期蛋糕烘烤容易开裂。
5、烤盘中盛入热水放入最底层，预热烤箱到180℃。打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀再加入下一次的蛋清。
6、8寸方形固底蛋糕模铺好油纸，把蛋糕糊以高度20CM倒入，抹平表面后震出大气泡，放在烤架上入烤箱中层隔水烘烤，150℃20分钟，然后转110℃50分钟，用牙签插入拿出无粘连就熟了。烤好后不要着急拿出来，在烤箱再闷一会哦。冷藏隔夜后再吃更美味哦！！！

紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、通便、健脾胃等功效；可与排骨、米面、水芹菜搭配；与大闸蟹、大花蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗衰老、减肥等功效；可与水芹菜、排骨、牛奶搭配；与西红柿、青蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、玉米、茼蒿搭配；与鹅、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、护肝、解毒等功效；

玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、美容、养颜等功效；可与苦瓜、淮山、花椰菜搭配；与石螺、海螺、蚝干相克，同食可能会引起不适；

无油紫薯酸奶蛋糕-时间成就美味的热量和减肥功效