| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1174克 | 河北年夜饭-饺子热量/卡路里2695千卡 | |||
 热量2695千卡,相当于摆桌子1078分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材，切碎待用。
2、切好的馅儿（胡萝卜、熟肉、木耳、葱、姜）料加入蚝油、鸡精、食用油、盐、香油、花椒粉。
3、搅拌均匀
4、挤出的胡萝卜汁倒入面粉中，可以加入一点盐，加适量的水，和好面，盖上湿布醒三十分钟左右。
5、醒好的面分成小块揉匀。
6、取一小块面团挫成长条。
7、做成小剂子
8、压扁，准备擀皮
9、右手用劲，左手均匀的转动饺子皮
10、擀好的皮上放馅儿包好。
11、捏好准备下锅
12、做锅烧水，水开后下饺子，开三开即可捞出
13、饺子熟了，配上醋蒜，吃饱来碗饺子汤。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、抗癌、预防高血压等功效；可与兔肉、红枣、明虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、防治皮肤炎症、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、降血压、预防高血压等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
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