| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 水煮肉片热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡,相当于开车498分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉切成薄片加入盐和淀粉腌一下
2、盼家研磨器研好花椒，辣椒剪成段
3、切好葱，姜，蒜。准备好郫县豆瓣
4、盼家锅中放油依次加入花椒，葱，姜，蒜煸炒，再放一些郫县豆瓣，再加点水
5、放入大头菜，金针菇，芹菜等
6、加盖待锅边冒气，打开锅盖翻匀
7、另取一锅，将炒出的汁倒入，烧开后下入腌好的肉片立刻滑开
8、把肉和汤再一起倒回炒好的菜上
9、磨好的花椒和辣椒放在上面
10、浇上刚烧开的热油
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、滋阴等功效；可与苋菜、香菇、莲藕搭配；与甲鱼、梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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