| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 26千卡 | 13千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 36千卡 | 36千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 猴头菇炖豆腐热量/卡路里236千卡 | |||

1、精选优质猴头菇用水冲洗干净

2、撕成块,因为第一次吃,所以还稍微过开水焯了下

3、远的北豆腐(俗称卤水豆腐),切成小块

4、茼蒿洗干净控水,切成小段(茼蒿用来增加鲜味和颜色搭配)

5、胡萝卜木耳适量,既营养又美味,根据喜好添加

6、锅烧热,放油,等油开,放葱姜煸炒,再加入豆腐,猴头菇,胡萝卜,木耳,加入适量水盖锅盖,大火烧开改中小火

7、快出锅的时候放入切段茼蒿既可,放入适量盐既可,美味既可出锅啦
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有补虚、利五脏、健胃等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、生津止渴、抗血管等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、防癌等功效;可与鳕鱼、蜂蜜、西兰花搭配;与山楂干、杏、醋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、益气、抗癌等功效;可与海蜇皮、春笋、草鱼搭配;与萝卜、红螺 、田螺相克,同食可能会引起不适;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有清血、通肠健胃、降低胆固醇等功效;可与粳米、鸡胸肉、多宝鱼搭配;与柿子、胡萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
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