| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡,相当于滑水80分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好肉馅、冬瓜片、胡萝卜片、香菜
2、开始剁肉馅，把葱姜末放入肉馅里一起剁，会更去腥味。
3、肉馅剁好后加入鸡蛋一个，适量淀粉，适量料酒，适量生抽酱油，适量胡椒粉，用手抓匀。
4、锅中水烧开，开始汆丸子。
5、中火煮七八分钟，等丸子飘上来。
6、丸子飘上来后煮三四分钟加入胡萝卜片。
7、胡萝卜片煮几分钟后放入冬瓜，煮至冬瓜半透明，放入些许盐，点入少许生抽，放入适量白胡椒粉，点入一点香油，关火放入香菜。
8、盛去碗中，开吃吧！
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、护肾、减肥降脂等功效；可与牡蛎、火腿、赤小豆搭配；与红螺、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、解热烦等功效；可与桂圆、基围虾、牡蛎 搭配；与消炎片、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、治便秘等功效；
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