| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 韭菜大肉饺子热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡,相当于保龄球运动319分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料集合
2、韭菜洗干净晾干，切成碎末。
3、买的是猪绞肉，但我还是觉得剁的香，就再剁了一遍。
4、生姜切末。
5、加入肉馅继续剁匀。
6、加入一个蛋。
7、加入韭菜碎剁匀，馅就剁好了。
8、剁好的馅
9、加盐
10、花椒面
11、五香粉
12、生抽
13、芝麻油
14、调和油
15、调料搅匀后加入适量水，顺着一个方向搅馅，直到水被吸收进入。
16、饺子香的秘诀就在这不停的加水搅拌中。
（一定要顺一个方向搅）
17、包好的成品！
不太漂亮，但绝对皮薄馅大！
18、煮饺子给水里放一点盐，下饺子沸腾后加三次凉水，就煮好了。
19、一个字，香！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、润肠通便、行气理血等功效；可与黄豆芽、虾、青鱼搭配；与牛奶、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、香椿、牡蛎 搭配；与柿子、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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