酱油杂蔬炒面-一的热量和减肥功效

1、只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。

2、面和到不沾手，用保鲜膜包好，醒面20分钟。

3、然后将面擀成大片。不要太厚。

4、如图切条

5、改刀切菱形块（菱形块四周受热均匀，宜熟）

6、切好的，稍微撒一点干面粉，避免粘连。

7、锅里做开水。

8、下入面，少加点盐，煮九分熟

9、捞出面，放凉水里

10、控干水，里面拌点油（避免粘连）

11、准备肉末和蔬菜（品种随意）

12、准备菁选酱油和其它调料

13、锅里加底油，一定要温油的时候下肉末煸炒，这样肉末不成团。

14、下入洋葱煸香

15、下入黄瓜，豌豆（提前焯过水的），枸杞

16、下入面，加酱油

17、酱油倒入，加五香粉，少许盐翻炒。

18、下尖椒，出锅前加味精。

19、装盘