| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 韭菜水饺热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于玩电脑701分钟消耗的热量90 | |||||
1、面粉加适量凉水
2、搅拌成絮状
3、和成面团，饧20分钟
4、饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
5、鸡蛋炒熟后切碎
6、粉条用开水泡软后切成末
7、将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、色拉油、花椒油
8、再倒些许生抽
9、将所有材料按一个方向搅拌均匀
10、取部分饧好的面团揉匀搓成长条
11、切成均匀的剂子后按扁
12、擀成周边薄中间厚的面皮
13、放入馅料包起来，包好的水饺生坯摆放在盖帘上
14、锅内水煮开，逐个下水饺，大火煮开后改中火煮至饺子浮起即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、温中行气、益肝健胃等功效；可与鲫鱼、绿豆芽、牡蛎搭配；与白酒、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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