| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 翡翠白玉汤热量/卡路里1078千卡 | |||

1、大白菜用手掰成大块,洗净

2、姜丝

3、锅中放油烧热,入姜丝爆香

4、放入白菜,翻炒,至白菜出水变软,加入盐继续翻炒

5、豆腐切片,放入锅中,盖上锅盖,炖五分钟,盛出即可
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃生津、除烦解渴、通利肠胃等功效;可与红枣、鲤鱼、瘦肉搭配;与山竹、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、补脾益胃、治疗高血压等功效;可与芦笋、鲇鱼、紫菜搭配;与苦瓜、蜂蜜、茭白相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、降血脂、治疗高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、消毒等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促进消化、促消化、驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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