五香扣肉的热量和减肥功效

五花肉 500克、八角适量、白蔻适量、干虾米适量、香叶适量、肉桂适量、丁香适量、陈皮适量、沙姜适量、大蒜适量、香葱适量、干沙虫适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、味精适量、酱油适量、白醋适量、蚝油适量、鸡精适量

1、五花肉洗净去毛，下入冷水过中煮记得皮朝下煮皮用筷子能轻易穿透.
2、捞起用竹签在皮上打满小洞，上点盐撒上醋在皮上抹均，锅中下油用两根筷子垫底下肉块冷油下锅，慢火炸侄皮微黄起一些小泡后，加大火炸侄金黄捞起放人温水中泡30分钟后捞起改刀成大片。沙虫虾米用温水涨发好待用.
3、将香料爆香下小量的水煮10分钟.打出来放入切好的肉片泡10分钟，后捞出肉片放入沙姜蒜米切好的茸葱打结和调料.再倒入适量的香料汁淹30分中。把味调好微甜或是自己喜欢的味道
4、把肉[片皮朝下均匀的摆整齐放上虾米沙虫再淋上原汁.放上蒸龙盖好盖蒸一小时，取出倒扣入另一个碗里即可.蒸久一点更为好.