| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蟹肉 | 克 | 6千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 虾仁蟹肉茶碗蒸热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于郑多燕18分钟消耗的热量360 | |||||
1、将鸡蛋打入碗中，加入盐，鸡精，少许清水，搅拌均匀备用。
2、将鲜基围虾去壳，独留虾尾壳，蟹肉切成小碎块，泡发好干香菇去蒂，切碎，蘑菇切碎。
3、将蛋液倒入碗中，点入香油，海鲜酱油，盖上一层保鲜膜备用。烧沸锅内的水，放入蛋液后，加盖，以中小火蒸10分钟，至蛋液表面呈半液凝固状。
4、揭开保鲜膜，放入虾仁，蟹肉，香菇，蘑菇，再盖上保鲜膜，加盖，以中小火再蒸8分钟。待蛋液完全凝固，虾仁蜷曲变红，取出，撕去保鲜膜，出锅即可。
5、出锅咯！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、解热烦等功效；可与海虾、圆生菜、干辣椒搭配；与雪莲果、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
蟹肉的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养筋活血、补骨添髓、利肢节等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与柿饼、梨、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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