| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 8千卡 | 253千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 香蕉泥 | 克 | 73千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 香蕉磅蛋糕热量/卡路里1877千卡 | |||

1、准备好原材料,这个香蕉是一整根大概100g。
两个鸡蛋打散
红糖和糖粉用擀面杖压成红糖粉(当然你要是有高大上的设备祝你一臂之力请无视擀面杖)

2、室温软化的黄油加入红糖糖粉打至蓬发状
为确保红糖糖粉完全溶解,之后吸收蛋液不易水油分离,需要多打一会儿。

3、分次加入鸡蛋液,每次等蛋液完全吸收以后再加

4、加入肉桂粉和朗姆酒拌匀,加入香蕉泥稍稍搅拌即可。
低筋面粉过筛加入蛋糊中J字型搅拌均匀。
倒入模具中,轻摔两下震出气泡。

5、170°烤20-25分钟,待表皮结住后用小刀蘸水划线,继续烤35分中左右。如果用长条模具烤只需要划一道竖线即可~

6、出炉之后我发现内部的结构还是很紧实的。如果小伙伴知道原因请告诉我好么!谢谢~磅蛋糕一般冷藏一晚以后会比较好吃捏~经人提点可以试试分蛋打发制作!小伙伴们要是试过记得发成品照哟
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、活血、温胃驱寒等功效;可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配;与牛奶、牛里脊、牛排相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、去酒毒、止咳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、海虾、银鱼搭配;与味精、鹅蛋、地瓜相克,同食可能会引起不适;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补火助阳、活血通经、降血糖等功效;可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配;
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