食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
总量 | 355克 | 红烧花鲢热量/卡路里318千卡 | |||
热量318千卡,相当于雪地摩托91分钟消耗的热量210 |
1、先把鱼清洗干净,忘记拍图片了,以后补上哈!身上改花刀,倒入料酒,醋,盐,生抽淹一会!
2、鱼太大了,分两半炸,锅里倒入适量油,油热了放入鱼,不要用铲子动,不然皮就掉了!
3、炸尾巴!
4、炸好盛盘里!
5、准备所用的调料!锅里放入适量油,葱段和绿辣椒段,老抽,生抽不放,放入其他材料爆香,加入适量水,放入老抽,生抽,放入炸好的鱼,大火烧开,小火慢炖十分钟左右!我放了约三克盐,如果鱼比较小,就不用放了!根据个人口味调整!放入葱段,放上辣椒段!
6、将收好的汁淋在鱼身上就可以了!我不喜欢放味精,大家根据个人爱好吧(^_^)!
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、活血、防衰老等功效;可与大蒜、姜、黄瓜搭配;与豌豆、菜心、羊骨相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、治肝顺胃、提鲜等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、芳香健胃、治疗高血压等功效;
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