| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 椰丝牛奶小方 完胜85度C热量/卡路里2106千卡 | |||
1、提前准备一个耐高温的容器,我用的是乐扣乐扣的长方形玻璃碗,容器洗干净擦干,底部铺上一层椰蓉。
2、将80ml牛奶和玉米淀粉混合均匀。
3、将剩余的牛奶,淡奶油和白糖一起倒入锅中,开中火边煮边搅拌。
4、等锅里的奶液煮沸后,倒入牛奶和玉米淀粉的混合液,快速搅拌均匀。

5、5秒钟原本流动液体就会变的越来越粘稠。然后把类似于膏状的,略有凝固的粘稠奶酱迅速倒入事先铺好椰蓉的容器中。

6、盖上盖子冷藏一夜,第二天拿出来切成小块铺上椰蓉就可以吃啦。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、润肠、预防便秘等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与香椿、红糖、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、治便秘、保护眼睛等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、大便秘结、治疗便秘等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补充营养、杀虫消疳、驻颜美容等功效;
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