| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 953千卡 | 127千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 20千卡 | 396千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 2697千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1151克 | 家常红烧带鱼热量/卡路里3936千卡 | |||

1、带鱼洗干净(我买的冷冻袋装的,剪好段的)晾干,放入料酒,白胡椒粉,盐,腌渍10分钟左右

2、裹淀粉

3、起锅倒入油,6成热左右,放入裹生粉的带鱼

4、炸成金黄色

5、备好辅料

6、起锅少许油,小火放入辅料炒出香味,放入糖,料酒,生抽,老抽,开水~

7、放入炸好的带鱼,烧开放入少许醋,中火10分钟,改大火收汁放入味精,起锅

8、装盘撒香葱点缀,开吃吧~
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、提高智力、降低肝癌等功效;可与豆腐干、腐竹、豆腐丝搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、温中散寒、防牙痛等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、促消化、促进血液循环等功效;可与娃娃菜、羊排、小白菜搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、补虚、冠心病等功效;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、和中益肺、疗疮等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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