| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 155千卡 | 31千卡 | ||
| 葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 2092克 | 八宝辣酱热量/卡路里3303千卡 | |||

1、将胡萝卜和土豆去皮

2、胡萝卜、杏鲍菇、土豆、豆腐干切成丁.

3、猪肉去除肥肉和猪皮部分

4、切成肉丁

5、生姜拍碎

6、锅内倒油,煸香生姜.

7、肉丁倒进锅内,放适量的料酒.

8、把肉丁盛出,备用.

9、锅内倒油,煸炒所有切好的丁.

10、放入六月黄豆瓣酱

11、放入郫县红油豆瓣

12、将煸好的肉丁放进去一起翻炒,加糖,因为豆瓣酱里的盐分已经足够,所以就无需额外添加盐了.

13、装盘即可.
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补钙、滋肝阴等功效;可与山楂、西瓜、圆茄子搭配;与甘草、刀豆、北极虾相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有下气消痰、补脾益胃、预防高血压等功效;可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、美容护肤、补充营养等功效;可与肥牛、黄瓜、牛腩搭配;与香蕉、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、减肥、预防感冒等功效;可与牛上脑、芦荟、牛肉干搭配;与密云小枣、何首乌、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
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