不收腰，不塌陷简单6寸戚风蛋糕的热量/卡路里_不收腰，不塌陷简单6寸戚风蛋糕的做法

1、准备两个盆，一个盆里装30g的油和30g的牛奶混合，然后倒入糖粉和盐。
2、开始分离蛋清蛋黄。蛋黄倒进装有油牛奶糖粉和盐的盆里。蛋清装在另外一个无水无油的盆里。
3、拿起电动打蛋器不开电的情况下，先把蛋黄搅拌均匀，几十秒这样，接着筛面粉倒入，搅拌均匀（不开电是为了不让面粉飞起来），再开启打蛋器低档（4档）打发面粉，不强调打发手法，1分钟以内，无颗粒感即可。
4、打发奶油。打发前在蛋清里加几滴醋，然后糖分三次倒入，奶油打发到硬性，大概5分钟。最后先低档打发起打泡再换高档打发奶油。
5、先把二分之一的奶油倒进蛋黄盆里，用铲子以翻绊的形式搅拌。
6、搅拌均匀后再把剩下的奶油全部倒进，翻拌过程最好要快，几十秒以内，以免面粉发泡
7、全部均匀之后倒进6寸蛋糕模，在桌子上振振两下。放进预热好的烤箱。（蛋糕模不要涂油也不要用不粘模，不然蛋糕不好往上爬）。150度30分钟，180度5分钟烤色。
8、蛋糕出来后立刻反扣，待冷却再脱模。（先低温后高温，蛋糕表面不会裂开。）

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与生菜、小米、韭菜搭配；与柿子、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、肝胆病、冠心病等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、润肠等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与韭菜、米汤、空心菜相克，同食可能会引起不适；

糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、和中益肺等功效；

不收腰，不塌陷简单6寸戚风蛋糕的热量和减肥功效