| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 傣味柠檬鸡热量/卡路里1129千卡 | |||

1、鸡半只,柠檬3个,小米辣5、6个,大芫荽1两。

2、鸡洗净,滚水下锅,加半个草果、适量盐,煮30分钟。

3、大芫荽、小米辣切碎,夹上柠檬汁,加盐适量、白糖适量,拌匀。

4、鸡捞出,撕下皮和肉,尽量把油去掉。

5、加入3,加入一汤匙无油的鸡汤,拌匀。

6、摆盘,围个边。酸辣爽口。

7、今天的加了小木耳和芹菜,鸡皮过了冰水,无论味道还是口感都太棒了!
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、预防心血管疾病、开胃醒脾等功效;可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配;与牛蛙、橘子、山楂相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、调味等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、促进消化等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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