| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 辣椒炒肉热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于洗车198分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉切成粗丝或薄片，浸泡在卤肉汁里，待用。
2、蒜头切片或拍扁，和生姜葱段一起下热油锅爆香。
3、放入一大半的辣椒段，接着炒出辣味。
4、倒入猪肉丝，连卤汁一起哈，中大火，炒到表面变色，加酱油，老抽，把其余的辣椒段也放进来，不断翻炒，直到汁水收干即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补肾气等功效；可与香芋、丝瓜、木瓜搭配；与牛里脊、菠菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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