| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 蛋挞热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡,相当于摘水果592分钟消耗的热量180 | |||||
1、（1）先把鸡蛋打散，把速冻挞皮拿出解冻备用；（2）将鲜奶和淡奶油及白糖混合放到锅上加热，不要烧开，冒泡糖融化了即可；（3）把鲜奶、淡奶油及白糖混合加热的奶液晾凉至30度，然后将打散的蛋液倒入混合，蛋挞液就做好了；（4）将蛋挞液倒入蛋塔皮中放入烤箱，上下火210度十五分钟，美味蛋挞就出炉了；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效；可与干贝、香椿、丝瓜搭配；与茶叶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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